Bolo de Matcha

Ingredientes:

• 160g Oleo de coco desodorizado Sovex
• 100g de Açúcar Mascavado Santivero
• 4 Ovos grandes
• 200g de Farinha
• 1c. de sopa de Fermento
• 1 pitada de Sal
• 600ml de Bebida Vegetal
• 15 capsulas de Matcha Terranova

Preparação:

Bater o óleo de coco até ficar cremoso.
Adicionar o açúcar mascavado e bater durante 5 minutos. Juntar aos poucos os ovos batidos.
Adicionar a farinha (à qual de adicionou o fermento e o sal), em 3 vezes. Bater bem entre cada adição.
Aquecer a bebida vegetal e dissolver o conteúdo das cápsulas de Matcha Terranova.
Separar 1/3 da massa, incorporar nesta a bebida vegetal com Matcha. Juntar à restante massa, mexendo levemente para lhe dar um aspeto marmoreado. Levar ao forno durante 50 minutos a 160º numa forma untada e revestida de papel vegetal.